Wir sind inzwischen ja schon zu richtigen Eiskaffee-Junkies geworden. Das schöne daran ist, dass man sich den auch beim kleinsten Strassenkaffee kaufen kann, denn jeder Kiosk hat eine Kühlbox in der die Getränke und das Eis gelagert werden. Dass man das auch bedenkenlos geniessen kann ist ein Überbleibsel aus der französischen Besetzung Anfang des 20. Jahrhunderts. In Kambodscha wie auch in Vietnam wird das Eis in zentralen Fabriken aus gefiltertem Wasser hergestellt. Das Eis wird dann täglich mit Lastwagen in der Stadt verteilt (bei 30°C im Schatten muss das ein toller Job sein) Und so geniessen wir unsere eisgekühlten Getränke ohne lästige Folgen.
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